15 种不容错过的墨尔本标志性美食

我最喜欢墨尔本的一点是，它是一座为美食爱好者而建的城市。无论你去哪里，总有一些美味等待你去发现——一家隐秘的巷道咖啡馆、一家家庭经营的面包店，或是熙熙攘攘的市集摊位。

多年来，我一直把它作为我的 尝试每道经典墨尔本菜肴，一路上，我收集了朋友、厨师甚至咖啡馆里陌生人的推荐。

所以，如果你想像真正的墨尔本人一样吃饭，这里有一份清单 最具代表性的墨尔本美食—每一个背后都有一个我发现它们的小故事。

美食是墨尔本的标志性特色。漫步在这座城市，你会发现 意大利通心粉店旁边的希腊烤肉串店、澳大利亚面包店旁边的越南面包摊，以及每个角落都有世界一流的咖啡。

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食物的意义远不止于吃——记忆、对话和联系。

无论是在海滨酒吧分享一盘椒盐鱿鱼，还是与朋友外出后享用深夜点心，每道菜都有一个故事。

现在，让我们深入了解墨尔本最具代表性的美食。

1. 经典肉饼

肉饼是一道经典的澳式小吃，用手捧着一块酥皮点心，里面填满了碎牛肉、肉汁和调味料。它外皮酥脆，内馅浓郁可口。

问问任何澳大利亚人关于他们的童年；我保证 肉馅饼 会浮现出来。我对派的最初记忆是在墨尔本板球场（MCG）和爸爸一起看澳式足球联赛（AFL）。派装在一个棕色纸袋里，饼皮金黄酥脆，馅料滚烫——烫得我舌头都烫伤了。教训：大口吃之前一定要等几分钟。

如今，我仍然喜欢在比赛前或客场之旅前吃一块经典的肉饼。 最好的有黄油皮，浓郁的牛肉馅，以及适量的肉汁。

哪里可以尝试：

???? Dinkum Pies（皇家拱廊） – 传统而怀旧。
伯克街面包店（CBD） – 馅料美味的馅饼。
任何足球场摊位 – 边看比赛边品尝味道更佳。

2. 帕尔马干酪鸡肉（帕尔马）

如果说有一道菜可以定义墨尔本的酒吧文化，那就是 帕尔玛鸡肉。我的第一个是在 菲茨罗伊的纳皮尔酒店，感谢一些大学朋友坚持我 “必须尝试一下。” 它端上桌时比我的盘子还大——一块金黄酥脆的炸肉排，上面浇着浓郁的番茄酱、火腿和粘稠的融化奶酪，配上薯条和沙拉。

从那时起，我在墨尔本各地吃过无数帕尔玛奶酪，但没有什么能比得上在一家价格合理、舒适的酒吧里喝上一品脱啤酒，品尝第一口帕尔玛奶酪。

哪里可以尝试：

纳皮尔酒店（菲茨罗伊） – 份量十足，口味完美平衡。
当地酒馆（圣基尔达） – 精选精酿啤酒，与帕尔玛干酪搭配。

3. 维吉麦吐司

我知道，我知道——维吉麦酱是有争议的。人们要么爱它，要么恨它。但是 相信我，如果做得正确，效果会非常棒。秘密是什么？ 在涂满黄油的吐司上涂上一层薄薄的维吉麦酱。如果做错了，你可能永远都不想再吃它了。

我妈妈在我成长的过程中都给我做这道菜，直到今天它仍然是我的安慰食物。有些 咖啡馆已经开始供应带有酸面包和打发黄油的美食版本 如果你喜欢冒险。

哪里可以尝试：

高地（CBD） – 精致的咖啡馆风格版本。
Cumulus公司（CBD） – 酸面包 + 维吉麦酱 + 牛油果酱。
任何当地咖啡馆 – 只需订购并看看您的感受！

4.澳洲肺鱼

我首先尝试 皇冠大西洋酒店的澳洲肺鱼 一位服务员建议吃鲑鱼时吃这道菜。 “相信我，”他说，“它口感细腻，入口即化。” 他是对的。

烤熟，皮脆，它在清淡和浓郁之间达到了完美的平衡——绝对是我吃过的最好的海鲜菜肴之一。

现在，每当我想吃新鲜的海鲜时，我就会选择吃澳洲肺鱼。

哪里可以尝试：

大西洋（皇冠） – 虽然很花哨，但值得。
陶罐（圣基尔达） – 更加质朴，但味道却令人难以置信。
《Hunky Dory》（多个地点） – 休闲却始终新鲜。

5. 澳新军团饼干

在我成长的过程中，澳新军团饼干是我们家的传统。每年四月，我的祖母都会烤一批，填满 厨房里弥漫着金黄糖浆、燕麦和椰子的香味她告诉我这些背后的故事—— 它们最初是为第一次世界大战中的士兵制造的 因为它们保存很长时间而不会变质（来源).

直到现在，每次吃澳新军团饼干，我都会想起她温暖的厨房，以及凉爽秋日清晨的几杯茶。虽然自制的总是最好的，但有些面包店也出品新鲜出炉的饼干，味道也很棒。

哪里可以尝试：

???? Rustica 酸面包 (CBD) – 外皮酥脆，中间有嚼劲。
伯克街面包店（CBD） – 完美的传统版本。
您当地的超市 – 如果您想要商店购买的经典产品。

6. 拉明顿蛋糕

说实话，我小时候从来没怎么喜欢过拉明顿蛋糕。跟那些精致的蛋糕比起来，它们总是显得有些平淡无奇。后来，一个朋友带我去了 Beatrix 在北墨尔本烘焙 并告诉我， “试试看吧。”

我做到了。哇哦——轻盈的海绵蛋糕，浓郁的巧克力涂层，还有新鲜的椰子味不像超市里卖的那种又干又脆。有些地方甚至还会加 拉明顿蛋糕配果酱或奶油，这让他们格外放纵。

哪里可以尝试：

Beatrix Bakes（北墨尔本） – 拉明顿蛋糕爱好者的全新体验。
好人先生的面包店（阿斯科特谷） – 非常棒的素食版本。
Bibelot（南墨尔本） – 精美的法式拉明顿蛋糕。

7. 仙女面包

如果你在澳大利亚长大， 仙女面包是每个生日聚会的主食……只有白面包、黄油和彩虹糖屑（也就是“成百上千”的糖屑）。简单，却又充满魔力。

成年后，我多年来从未想过仙女面包，直到我看到 菲茨罗伊一家咖啡馆的美食版。他们使用 奶油蛋卷和优质黄油虽然更加精致，但依然保留着那份愉悦怀旧的味道。有时候，美食的意义在于它所唤起的回忆。

哪里可以尝试：

Milky Joe's（菲茨罗伊） – 对经典的更精致诠释。
任何澳大利亚家庭聚会 – 最好在家里做。
当地的面包店有时会有 – 注意观察！

8.椒盐鱿鱼圈

我以前以为鱿鱼圈就是鱿鱼圈，直到我丈夫在 圣基尔达的陶罐 并坚持要我尝一口。墨尔本的版本很特别： 轻盈酥脆的面糊，用盐、胡椒和少许辣椒调味，上面挤上柠檬汁.

这是 海边酒吧里分享的完美菜肴 或者在温暖的夏日夜晚在户外。

哪里可以尝试：

陶罐（圣基尔达） – 墨尔本最好的海鲜。
斯托克豪斯 (圣基尔达) – 很花哨但值得。
任何好的酒吧 – 这是酒吧经典，这是有原因的。

9. 点心

几年前，我和一位热爱美食的出租车司机聊天。当我问他哪里可以找到最美味的墨尔本风味点心时，他毫不犹豫地回答道： “南墨尔本市场。把它们煎一下。”

我听从了他的建议，他是对的——这些是 没有什么比 Yum Cha 的精致饺子更好.

他们是 巨大的，里面装满了猪肉、卷心菜和香料，外皮金黄酥脆。如果你在墨尔本，这绝对是一道不容错过的街头小吃。

哪里可以尝试：

南墨尔本市场点心 – 最出名，而且有充分的理由。
金龙宫（Templestowe） – 最受欢迎的饮茶。
维多利亚女王市场食品摊位 – 另一个购买经典硬币的好地方。

10. 魔法咖啡

我第一次听说魔法咖啡是在 位于市中心的 Dukes 咖啡烘焙店。我正要点我常点的馥芮白，这时咖啡师问道， “你尝试过魔法吗？”

我摇了摇头，他笑了。 “你应该。”

事实证明 魔法咖啡是墨尔本最不为人知的秘密。它有两份 ristretto 浓缩咖啡（更浓的意式浓缩咖啡）和适量的蒸牛奶。结果如何？它是一款浓郁顺滑、活力四射的咖啡，现在我几乎每次都会点它。

哪里可以尝试：

☕ 杜克斯咖啡烘焙店（CBD） – 我第一次发现它的地方。
☕ 骄傲的玛丽（科林伍德） – 精心制作的特色咖啡。
☕ Market Lane Coffee（各家分店） – 始终是一个不错的选择。

11. Tim Tams

我第一次吃 Tim Tam 的时候，我想， “好的，美味的巧克力饼干。” 然后我的朋友说， “不，你必须做 Tim Tam Slam。”

如果你不知道，这个 咬掉 Tim Tam 的两端，然后像吸管一样用它喝热饮通常是咖啡或热巧克力。饼干从内到外融化，变成一片粘稠的巧克力梦境。虽然有点麻烦，但绝对值得。

哪里可以尝试：

超市 – Tim Tam 随处可见，而且总是不错的选择。
哈希特种咖啡（CBD） – 搭配他们著名的热巧克力。
墨尔本任何一家咖啡馆 – 带上您的 Tim Tams 并进行 Slam！

12. 帕夫洛娃蛋糕

每年圣诞节，我妈妈都会做帕夫洛娃蛋糕，每年餐桌上都会有人说， “你知道，这是新西兰发明的。”

抛开争论， 帕夫洛娃蛋糕是最美味的甜点之一酥脆的蛋白饼底，包裹着棉花糖般的中心，淋上新鲜的鲜奶油和水果。百香果和浆果的酸味完美地中和了甜味。

我在国外吃过最好吃的帕夫洛娃蛋糕是 南墨尔本的 Bibelot—明亮、通风、装饰精美。

哪里可以尝试：

???? Bibelot（南墨尔本） – 一款精美、优雅的 pav 款式。
LuxBite（南亚拉） – 富有创意的现代版帕夫洛娃蛋糕。
自制 – 说实话，帕夫洛娃蛋糕最好是自制的！

13. 越南面包

墨尔本拥有越南以外最重要的越南社区之一，因此我们拥有一些最好的越南面包也就不足为奇了。

酥脆的法棍面包里塞满了腌胡萝卜、新鲜的香菜和调味完美的肉——当我想吃点美味又快捷的食物时，这是我的首选午餐之一。

一位越南裔澳大利亚同事曾经告诉我， “如果你想吃真正的越南面包，就去 Footscray。” 她没错。 我吃过的最好的面包来自 CBD 的 N. Lee Bakery— 他们的脆皮烤猪肉版本简直是绝无仅有的。

哪里可以尝试：

N. Lee Bakery（CBD） – 他们的脆皮猪肉越南面包非常有名。
Ba'get（各个地点） – 始终新鲜可口。
富茨克雷的当地面包店 – 真正的隐藏宝石。

14. 月亮羊角面包

我听说过 羊角面包月 在我最终尝试之前，我已经尝试了很多年。人们称之为 “世界上最好的羊角面包” 说实话？他们可能是对的。

我第一次去 菲茨罗伊的月亮我排了40分钟的队——每一秒都值得。他们的 经典的羊角面包，黄油味浓郁，酥脆可口以及他们的 杏仁羊角面包是更高级别的奢华.

如果你在墨尔本，Lune 是必去之地。不过，要做好等待的准备哦！

哪里可以尝试：

Lune Croissanterie（菲茨罗伊和中央商务区） – 独一无二。
Agathé Pâtisserie（南墨尔本市场） – 另一个不错的选择。
???? 贝克布鲁（埃尔斯特恩威克） – 如果 Lune 太忙，请尝试这里！

15. 维多利亚女王市场甜甜圈

如果你从未有过 维多利亚女王市场的热果酱甜甜圈，您就错过了墨尔本最令人难以置信的美食体验之一。

小时候，我和爸爸会在周六早上去维多利亚女王市场，如果不在美国甜甜圈厨房的餐车前停留，那这次旅行就不算完整。

我会透过窗户看着 新鲜炸制的甜甜圈里填满了热乎乎、粘稠的覆盆子果酱，并裹上了糖。

即使现在，我长大了，每次去菜市场，还是忍不住要买几个。最好是立刻吃掉；不过要小心——第一口总是滚烫的！

哪里可以尝试：

美国甜甜圈厨房（维多利亚女王市场） – 原创且最佳。
丹迪甜甜圈（丹德农市场） – 另一个伟大的市场经典。
沃克甜甜圈（CBD） – 一家有趣的复古甜甜圈店。

墨尔本最佳餐厅

墨尔本的美食文化如同其咖啡文化一样多元精彩。我喜欢探索隐秘的咖啡馆，探索这座城市令人惊艳的餐饮选择，从经典的澳式酒吧美食到世界一流的精致餐饮，应有尽有。

美味佳肴总是有的，无论是当地酒吧的帕尔玛鸡肉，海湾边的新鲜海鲜，还是南墨尔本市场的深夜点心。如果您想在墨尔本各地寻找令人难忘的美食，不妨看看这份指南。 墨尔本最好的餐厅 寻找那些能够体现墨尔本丰富多彩的饮食文化精髓的必游景点。

最后的想法

墨尔本的美食是 世界上最好的这些标志性菜肴展现了其独特的一切——文化多样性、令人难以置信的风味以及对美食的热爱。

从 足球场上的热肉饼 到 黄油味羊角面包 或一袋 维多利亚女王市场的果酱甜甜圈，每一道菜都有一个故事。

因此，无论您是初次到访的游客还是终生当地人，都可以出去在墨尔本品尝美食——一次品尝一顿美味！